你的位置:首页 >

龙岩最好的花生厂_龙岩花生厂_龙岩花生供应www.lyhuasheng.com

更新:2018-1-5 12:54:37      点击:
  • 品牌:   龙岩最好的花生厂_龙岩花生厂_龙岩花生供应www.lyhuasheng.com
  • 型号:   龙岩最好的花生厂_龙岩花生厂_龙岩花生供应www.lyhuasheng.com
  • 在线订购
产品介绍

一、五香花生米

原料:花生米10千克、食盐1千克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、小茴香10克。

制法:1.把大蒜去皮捣碎,与花椒、八角、小茴香、食盐等一起放入容器中,加入足以浸泡全部花生米的开水。然后将淘洗干净的花生米倒入水中,加盖浸泡2~3小时,捞出摊开晾干。

2.将干净的砂粒放入锅内,用大火炒热后,倒入晾干的花生米,炒至有噼啪声响,用手指捻动花生米易脱皮时,改用小火再炒几种秒钟,筛去砂子即为成品

二、鱼皮花生米

原料:花生米19.5千克、面粉26.2千克、砂糖6千克、饴糖1.35千克、糖精7克、酱油2.3千克、精盐13克、油2.5千克、酵母50克、纯碱适量。

制法:

1.将砂糖、食盐放入熬糖锅中加水溶化,再加入饴糖熬成糖浆。2. {咸酥花生 , 五香花生,蒜香花生,奶油花生,原味花生,花生仁 , 蒜香花生,五香花生,咸酥花生,红衣花生,红泥花生 , 奶香花生,白晒花生,蒜香花生,五香花生,咸酥花生 , 奶香花生} 将少量面粉和酵母用30℃左右的温开水化开搅拌成浆,倒入缸或不锈钢容器中,再将晾冷的糖浆倒入搅匀,缸口加盖,待浆液有气泡发生,即可用来上糖衣。

3.将花生米倒入旋锅,花生米即可在锅中滚动。舀一勺浆液,慢慢连续倒入旋锅,待花生米表面粘满浆液后,再倒入一点面粉。花生米表面粘上一层糖衣后,再舀入一勺浆液,浆液粘满花生后,再倒入一点面粉,如此反复多次,使花生表面浆衣逐渐加厚。倒入面粉可使花生坯之间互不粘连。

4.待浆液粉全部上完后,将花生坯倒入另一旋锅进行抛光,使坯子表面光滑,用手指捏无凹痕时,即可出锅。

5.裹上粉衣的花生放在木盘上摊开晾干。

6.将晾干的花生坯放入筒形铁丝笼内,并通过中轴,随笼一起迅速转动。笼不是烤炉,花生坯在笼内受热烘约45分钟,表面呈微黄、内部呈象牙色,即烤热。

7.用酱油2.3千克、糖精7克、水2千克,煮沸化开后加入适量味精调匀,即成调味米。

8.将烘熟的花生坯倒入旋锅中,再倒入调味米,快速拌匀,倒入铁网笼中,用风扇吹冷后拌油,即成鱼皮花生米。



龙岩花生    龙岩花生批发   福尝宜花生   龙岩花生哪家好


更多产品